婴儿辅助食品配制的操作原则

 

 

1、烹饪用具的清洁卫生:所用的案板、锅铲、碗勺等,应当用清洁剂洗净,并充分漂洗。在缺水的地方,可以给婴儿准备小小的一套专人用具,这样可以免去每次洗涤的麻烦。

2、烹饪者手的清洁:给孩子做食品之前,应当将手洗干净。

3、选食物原料应当注意的事情:应选择新鲜的食品,选择没有被农药污染的食品,因为婴儿十分娇嫩,很容易被有害物质损伤。

4、婴儿的食品应当单独制作:许多婴儿食品都要求细烂、清淡,所以不要将婴儿食品与******食品混在一起制作,而要按婴儿食品的要求来制作。

5、不要给婴儿吃剩下的食品:尽可能给婴儿吃当餐制作的食品,尤其是在夏季,食物中如有细菌,在室温下摆放2小时就会大量繁殖。婴儿吃了这种食品,就会腹泻。

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