常用辅食的制作方法

(1)汁类:各种果汁及蔬菜汁,先将蔬菜或新鲜水果洗净,用挤汁机榨取汁液,亦可切碎后用纱布过滤取汁。果汁可直接喂,蔬菜汁应煮沸后喂。
(2)泥类:水果泥,先将水果洗净,切开去果核,用匙刮,刮出细末即果泥,可边刮边喂。蛋黄泥,可先将鸡蛋煮熟,取出蛋黄,用匙压烂,加少许开水搅匀后直接喂。菜泥,取绿色菜叶洗净煮沸后捞出,置于细网漏勺上压挤,将漏下的菜泥放回菜汁中,煮沸直接喂食,亦可加在米糊中同喂。土豆泥及胡萝卜泥,可先将土豆及胡萝卜煮熟、去皮,用匙压成泥状。猪肝泥,可先将猪肝洗净煮熟,剖开,用刀反复刮取,刮下的泥状物即为肝泥。鱼泥,先将鱼煮熟,仔细剔除鱼刺,用匙将鱼肉压成泥状。
(3)末类:各种兽、禽肉及蔬菜均可剁成细末,然后加入到面条及粥中煮熟即可食用。

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