重庆的泉水鸡

泉水鸡在重庆真是名气大,在南山上有很多家,最大的老幺泉水鸡,去了你才知道业务有多好,问了一下每天都要卖上1000多只鸡,依山而建,多达4层,简单算了一下每年的营业额估计打到5、6千万不成问题,在点菜、称鸡的过程中参观了一下,长了不少见识,这个泉水鸡的布局设计还是挺有意思,厨房、点菜处、称鸡、餐饮各据一方,面积都很大,大厨很是忙碌,尤其是那些杀鸡和兔子(一个大姐)的动作之麻利令人佩服,几分钟就搞定一只。


这是一处带有厅室的餐厅,后面上山又盖了一栋面积更大的3层楼房


点菜的地方


称鸡兔王八等的地方


厨房一角

外面平台散座


其中一个停车场

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